Ta strona używa ciasteczek. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień w przeglądarce. x

ikona postu - Krem brukselkowy

Krem brukselkowy

Kiedy ostatni raz jadłeś brukselkę? Może w formie kremu w końcu Ci zasmakuje! Przy niespełna 100 kcal na porcję, aż niemożliwym się wydaje zaspokojenie zapotrzebowania na wit. C i A  w 100 %. A jednak! Nie zapominajmy, że brukselka jest świetnym źródłem folianów w diecie : )

 

Składniki na ok. 5 porcji:

  • Cebula – 1 szt. (100 g)
  • Marchew 3 szt (140 g)
  • Pietruszka – 2 szt (50 g)
  • Seler – gruby plaster (60 g)
  • Por ½ szt. (70 g)
  • Ziemniaki – 2 szt. (150 g)
  • Brukselka – 400 g
  • Olej rzepakowy – łyżka (10 g)
  • Jogurt naturalny – 2 łyżki (50 g)
  • 2 liście laurowe
  • 3 szt. Ziela angielskiego
  • Łyżka soli
  • Łyżeczka pieprzu ziołowego
  • Woda – 1,5 litra

Wykonanie:

Wszystkie warzywa: umyć, obrać i pokroić na dość małe kawałki.

Do dużego garnka wlać łyżkę oleju, po chwili dodać cebulę oraz pora i podsmażyć. Wrzucić resztę rozdrobnionych warzyw, zalać wodą i przyprawić. Gotować ok 20-25 minut.

Jak warzywa będą miękkie wyjąć połowę marchewek, oraz kilka brukselek do dekoracji.

Zmiksować resztę, dodać jogurt naturalny – wymieszać i zajadać : )

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna 99kcal
Białko 6,1 g
Tłuszcz 2,9 g
Węglowodany 19,6 g
Błonnik 7,6 g
 

Komentarze

Brak komentarzy

Zaloguj się aby dodać nowy komentarz